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Vegetarian ★ 晩御飯 

みなさん、こんにちは 



突然ですが、

我が家は(というかわたしが)
なんちゃってベジタリアンです。

お肉は一切食べません。
ちなみにお魚は食べます。
お肉は食べないけどお魚を食べない人は
Pescatorian
といいます。


ちなみに、
I do not eat meat
と言うと、次に
「鶏肉は?」
と大体聞かれます。

英語では、meatはred meat、すなわち、豚肉や牛肉を主に指し、鶏肉はmeatではないのです。
日本語だと「お肉」でひとくくりなので、
最初のうちは「なんでまた同じこと聞くの? さっき食べないって言ったじゃん!」
と思ってましたw


また、
I only eat fish
と言うと、次に
「甲殻類(Shellfish)は?」
と聞かれますね。

日本語で「お魚」というと、seafood全般(甲殻類を含む)を指しますが、
英語では、fishは甲殻類以外のふつうのお魚を指し、Shellfishとは別物と考えます。


  



でもって、本題。

「で、いったい何食べてるの?!?」
「タンパク質は、どうするの?!?」


とよく聞かれることが多いです。
結構食べるものあるんですよ。
タンパク質は、お豆とか、麩とか多用して対応してます。
あと、チーズも。

お恥ずかしながら、我が家の食卓の風景をお見せしますね。



1)お魚も食べない場合

グリーンサラダ(チーズ入ってます)
スクオッシー(かぼちゃみたいな野菜)の煮付け
ビートと車麩の炒め物
お味噌汁
玄米ごはん
Vegetarian_dinner_3.jpg


2)お魚をちょっと食べる場合

グリーンサラダ(オリーブオイル漬けパプリカを載せてます)
レンズ豆とトマトのサラダ
大豆とアボガドとフェンネルのサラダ
キュウリ漬物
シーフード餃子
お味噌汁
玄米ごはん
Vegetarian_dinner_1.jpg



3)お魚をしっかり食べる場合

グリーンサラダ(チーズとのりとミニトマト)
蒸しさけとチャード(塩麹で味付け)
スクオッシー春巻き(オーブンで焼いてヘルシーに)
お味噌汁
玄米ごはん
Vegetarian_dinner_5.jpg
Vegetarian_dinner_4.jpg


グリーンサラダ(チーズと人参のせてます)
いわしオーブン焼き(塩麹で味付け)
リーク(ねぎみたいなもの)と豆苗(たぶん)と油揚げの煮びたし
スクオッシースープ
玄米ごはん
Vegetarian_dinner_2.jpg




とまあ、それなりに頑張っているわけですが、
ムスメなんかは朝食に食べる
「ハム」が好きだったりします・・・



では、ごきげんよう~ 

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初体験「ラクレット」@スイス 

みなさん、こんにちは 


先日のスイス出張の際、同僚のお家に招待され、
スイス名物「ラクレット」を初体験してきました!

ラクレットの詳細はこちら  


スイスのチーズ料理と言えばチーズフォンデュが有名ですよね。
もうかれこれ10回以上スイスに出張で行っている私ですが、
チーズフォンデュを食べたのは2-3回程度。

出張中の夕食は、同行しているアメリカ人の同僚と食事をすることが多いため、
あまりスイスっぽいお店に行かないんです。


ま、とにかく。


「ラクレット」でございます。

まずは、2段になっている鉄板をあたためます。
上段の鉄板の裏側に熱源がついていて、上の鉄板を下から、下の鉄板を上からあたためる構造です。
IMG_2611_convert_20120326095150.jpg


そこに、スライスされたラクレット用のチーズを各自のトレーにのせて、投入!
スライスの厚さは5ミリ以上1センチ未満といったところ。
もちろん日本のスライスチーズより、ずずーっと厚いです 
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そして、とろーんとするまで、待ちます。
上段で、ソーセージなんかを焼いてもオッケー。
IMG_2615_convert_20120326095818.jpg


そして、とろけたらトレーごととって、
お皿の上にチーズをこそげとって、(2番目の写真にあるへらを使います)
パンに付けて食べます。
付け合わせは、ピクルスやソーセージ、らっきょう、オリーブなど、さっぱり系を。


とまあ、いたってシンプルなお料理でございます。
お野菜にあわせたりするやり方もあるようですが、
とにかくチーズのみ!という潔い献立でございました。
おいしかった 


チーズは濃厚な割に後味さっぱりで、かるーく3枚は食べられちゃいます。
となりに座ったスイス人のオニーちゃんは、7-8枚食べてましたね、はい。


このラクレット用鉄板は、
スイス人の家庭ならかなりの確率で所有しているそうで、
同席していた関西出身の同僚曰く
「関西の人のたこ焼き器みたいなものかな」
とのことでした。

ちなみに、これは一度に6枚焼けますが、
小さめサイズ(一度に3枚)なんかも、売っています。


いやあ、シンプルですが、おいしかったっす。



では、ごきげんよう~ 

びっくり ★ お誕生日 

みなさん、こんにちは 




昨日はワタクシのお誕生日。

会社に行くと、
「ハピーバースデー」
と、いろんなひとから声をかけられたので

なんで知ってるの??

と思いながら自席に向かうと・・・・・・




な。な。なんと!
ハピーバースデーのバナーと、どでかい風船とキティーちゃんではありませんか 
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キティーちゃんのでっかいこと 
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(ちなみにパーテーションは、高さが160センチぐらいあります)




びっくりしたぁ・・・・・




仲良しの同僚が、前の日に私が帰った後、

「今年は特に記念の歳だからね!!」

と、気合いを入れて、こっそり用意してくれました。

嬉しかったです。




では、ごきげんよう~ 

スキー旅行 @ Bear Valley 

みなさん、こんにちは 


昨年のクリスマスの時期に、地元のスキーリゾートに2泊3日で行ってました。
Bear Valleyというところで、自宅から車で約3時間です。


うちの近所のスキーリゾートとしてはLake Tahoeが有名で、
たくさんのスキーリゾートがあるのですが、
自宅から遠いため(ドライブ4時間以上)、
小さくても近場のスキー場にいくことが多いです。



昨年もクリスマスの時期にスキーにいったのですが、

「25日はレストランが開いてなくてホテルの部屋で(まさかの)自炊・・・・・・」

という羽目に陥ったので、
今回は、ちゃんと下調べをし、念のため炊飯器も持参で出発しました。

1日目 Sarafina's Italian Kitchen
2日目 Arnold Chinese Restaurant


今回はレストランが当たり~で、食事は非常に楽しめたのですが、
とにかく雪がなかった・・・・
3つしかリフト動いてないし 



ね、全然雪がないでしょ。。。。
2011_Sky-1.jpg




そんな中、オットとわたくし、スノーボードに初挑戦しました。
ムスメが終日のスクールに入っている間に、
午前中スクールに入り、午後は自主練習。

いやあ、転びまくりました・・・・
2011_Sky-2.jpg
(これはオットですが)


とくにリフトから降りるところが急な坂になっており、
転んで激しくお尻を打つこと数回・・・・
雪が少なくて押し固められていて、
かっちんこっちんになってたのも災いしました。。。

現在、転んでから3週間以上経つのですが、
いまだ痛みが完全に取れません     



これに懲りて、後日、スノボ用のお尻パッドを買いました。



では、ごきげんよう~ 

Historical Halloween 

みなさん、こんにちは 


さて、さて、気づいたら既に、ハロウイーンは遠い昔となってしまいました。


ムスメの学校で実施された Historical Halloweenでは、
ムスメは「キュリー夫人」の衣装を着て、立派なスピーチができましたよ 

昨年は、自分の番までさんざん待たされて疲れちゃったNちゃんですが、
今年は、早めの順番だったので、集中力が続いていたようです。



ほかの子も立派で(スピーチも、衣装も)、毎度のことながら、おどろき。



例えば、エリザベス1世
Historical-haloween_2.jpg
(スカートの裾に、針金が入ってる~)


インディアンのどなたか
Historical-haloween_1.jpg


一番おしゃれだったのは、この子です 
Historical-haloween_3.jpg
「ココ・ガブリエル・シャネル」です。

そういう手があったか 
私だったら、シャネルスーツ、作って、着せちゃうよ~ 



ちなみに、終了後、
Nちゃんは、

「来年は、ナディアコマネチにするの」

と、言い出したので、ハハは焦りましたよ。


そりゃ、持ってるレオタードを着ればいいので、楽だけど、ねえ・・・・



では、ごきげんよう~音符